Kan Portakalı ismi kulağa biraz kötü gelebilir ama aslında normal portakalın doğal bir çeşididir. Bu mutasyon antosiyanin üretimine yol açarak yaban mersininin maviye, kan portakalının parlak kırmızıya dönmesine neden olur. Kan portakalı ilk olarak İtalya'da yetiştirilmiş ancak daha sonra dünyanın çeşitli yerlerine yayılmıştır.
Kan portakalının düzinelerce çeşidi olmasına rağmen Amerika Birleşik Devletleri'nde ağırlıklı olarak üç çeşidi vardır: Moro, Sanguinati ve Taroko. Her birinin kendine özgü bir tadı olmasına rağmen hepsinin besin değeri benzerdir.
Doğal ve lezzetli tadı nedeniyle kan portakalları, doğrudan meyve suyunu sıkmak veya dilimlemek için idealdir. Ayrıca ıspanak salatası üzerine kan portakalı dilimleri serpebilir veya bu hazineleri marinat yapmak için kullanabilirsiniz. Kan portakalı suyu mükemmel bir kokteyl çeşnisidir ve Prosecco'yu karıştırmanın harika bir yoludur.
Genel olarak kan portakalını tüketmek güvenli gibi görünüyor ancak herhangi bir sağlık sorununuz varsa, hamileyseniz veya emziriyorsanız veya herhangi bir ilaç kullanıyorsanız beslenmenize hangi gıdaların dahil edilmesi gerektiğini anlamak için yetkili bir sağlık uzmanına danışmanız şiddetle tavsiye edilir. diyet.
Kan portakalının besin bileşenleri
Kan Portakal Tozu
vitamini
Normal portakallar ve kan portakalları vitamin ve besin açısından zengindir. Ulusal Bilimler Akademisi Gıda ve Beslenme Kurulu'na göre, benzer büyüklükteki hem normal portakallar hem de kan portakalları önerilen günlük C vitamini alımının %100'ından fazlasını içerir; bu oran kadınlar için 60 miligramdan 75 miligrama kadar değişir. erkekler için miligram. Hem kan portakalı hem de normal portakal yaklaşık 80 miligram C vitamini içerir. Her bir portakal türü ayrıca yaklaşık 0,25 miligram olan günlük gerekli B-6 vitamininin yaklaşık %5'ini sağlayabilir.
Kan Portakal Tozu
antioksidan
Kan portakalları ile normal portakallar arasındaki tek besinsel farklardan biri, çeşitli sağlık koşullarıyla ilişkili serbest radikalleri nötralize edebilen besinler olan antioksidanların içeriğidir. Kan portakallarındaki benzersiz kırmızı pigment, doğal bir antioksidan olan antosiyaninlerin artan içeriğinden kaynaklanmaktadır ve sıradan portakallarda daha düşük seviyelere sahiptir. Moleküler Bilim ve Gıda Araştırmaları Dergisi'nde 2005 yılında yapılan bir araştırmaya göre, antosiyanin içeriği ne kadar yüksek olursa, kolesterolün düşürülmesi ve kalp hastalığı riskinin azaltılmasıyla ilişkili olan antioksidan dozu da o kadar yüksek olur. Ancak daha sonra yapılan çalışmalar, antosiyaninlerin tüketilmeden önce antioksidan özelliklere sahip olmasına rağmen, sindirim sırasında pek çok faydasının bozulabileceğini göstermiştir.
Bilmeniz Gereken Her Şey
Kan portakalı cildinize iyi gelir mi?
Daha spesifik olarak, kan portakalları aşağıdakiler bakımından zengindir: Antosiyaninler – serbest radikallerle ve iltihaplarla savaşmaya yardımcı olur. C Vitamini – iskorbüt hastalığının tedavisine veya önlenmesine yardımcı olur. A Vitamini – cildin ve vücuttaki bazı dokuların sağlığının korunmasına yardımcı olur.
Kan Portakalı Nedir ve Tadı Nasıldır?
Kan portakalı, göbekli portakalları anımsatan karmaşık bir tada sahiptir, ancak daha çiçeksi ve ekşidir. Kan portakalları genellikle normal portakallardan daha tatlı ve daha az asidiktir. Bazı insanlar tadını ahududuya benzetmiştir.
Kan portakalı saça iyi gelir mi?
C vitamini ve silika kombinasyonu, kollajen oluşumuna yardımcı olmak ve saç, cilt ve tırnakları destekleyen besinleri sağlamak için birlikte çalışır*. Ek olarak, kan portakalı ekstraktı sıvıya ferahlatıcı, mayhoş bir tat verirken ilave antioksidanlar da ekler*. İhtiyacınız olan tek şey günde sadece iki çay kaşığı.
Kan portakalları ne kadar dayanır?
Saklandığında kan portakalları oda sıcaklığında bir kapta bir hafta, buzdolabında ise üç hafta dayanır. Mevcutsa, fazladan satın alın ve meyve suyunu hava geçirmez kaplarda dondurun, böylece mevsim dışında da tadını çıkarabilirsiniz.
Kan Portakalının Sağlığa 3 Faydası
Kan portakalı, kan portakalının koyu kırmızı görünmesine neden olan antioksidanlar olan büyük miktarda antosiyanin içeren Valencia portakalı ve göbek portakalının bir çeşididir. Kırmızı ahududu, bazı erikler ve mor mısırın rengi de bu bileşik tarafından belirlenir. Bazen kırmızı portakallar da denir, ancak kan portakalları daha yaygın olarak kullanılır.
Kilo Kaybı
Sicilya kan portakalı da dahil olmak üzere çok çeşitli meyvelerde bulunan antosiyaninler ve özellikle siyanidin 3-glikozit, antioksidan, antiinflamatuar ve metabolik yolların modülasyonu yoluyla kilo alımını engellemeye ve vücut yağ birikimini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kalp sağlığına faydalıdır
Aslında, bir çalışma turunçgiller açısından zengin bir diyetin kalp hastalığını ve felci önlemeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. 15 kişiyi kapsayan küçük ölçekli bir çalışma, art arda iki hafta boyunca günde 13,5 ons kan portakalı suyu içmenin kan akışı aracılı dilatasyonu önemli ölçüde iyileştirdiğini buldu ( FMD). Bu, vasküler fonksiyonun bir göstergesidir ve araştırma sonuçları, FMD'deki her %1'lik artış için gelecekteki kardiyovasküler olay riskinin %13'e kadar azalabileceğini göstermektedir.
Önemli besinlerin alımını artırın
Sadece bir 8-ons taze sıkılmış kan portakalı suyu, potasyum ihtiyacınızın %11'ini karşılayabilir. Ayrıca kan portakalları az miktarda lif, demir ve kalsiyum içerir ve bunlar aynı zamanda "halk sağlığını tehdit eden besinler" olarak kabul edilir.
