Lakkaz nedir?
Lakkazlar, mantarlarda, bitkilerde ve bakterilerde bulunan ve moleküler oksijeni suya indirgeyerek fenolik ve -fenolik olmayan substratların oksidasyonunu katalize eden, çoklu bakır- içeren oksidoredüktaz enzimleridir (EC 1.10.3.2). Çevre dostu özellikleriyle bilinen bu ürünler, biyolojik iyileştirme, atık su arıtma ve kağıt hamuru ağartma, tekstil üretimi ve gıda üretimi gibi endüstriyel işlemlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bilmeniz Gereken Her Şey
Lakkazın işlevi nedir?
Fungal lakkazlar sporlanma, pigment üretimi, meyve veren vücut oluşumu, stres savunması, bitki patogenezi ve lignin bozulmasında rol oynar. Saflaştırılmış lakkazların çoğu hücre dışı enzimler olmasına rağmen, odun-çürüyen mantarlar da hücre içi lakkazlar içerir.
Hangi bakteriler lakkaz üretir?
Bakır-içeren bir oksidaz enzimi olan lakkaz, çevresel biyoteknolojide, özellikle de tekstil boyaları gibi karmaşık organik kirleticilerin parçalanmasında sahip olduğu potansiyel nedeniyle büyük ilgi görmüştür. Enzim, B. subtilis bakterisi ve A mantarı dahil olmak üzere çeşitli mikroorganizmalar tarafından üretilir.
Lakkaz plastiği bozabilir mi?
Çeşitli laboratuvar koşullarında plastik parçalama yeteneğine sahip enzimler üreten çeşitli mantarlar tespit edilmiştir. Bu makale, mantarların düşük molekül ağırlıklı polivinil klorürü (PVC) lakkaz enzimi ile parçalama yeteneğini belirleyen bir çalışma sunmaktadır.
Lakkaz enziminin kaynakları nelerdir?
Lakkazlar yüksek bitkilerde, bakterilerde, mantarlarda ve böceklerde yaygın olarak bulunur. Bitkilerde lakkazlar lahana, şalgam, patates, armut, elma ve diğer sebzelerde bulunur. 60'tan fazla mantar suşunun ait olduğu Ascomycetous, Deuteromycteous ve Basidiomycetous mantarlarından izole edilmiştir.
Ana Ayrıntılar:
Biyoteknolojinin son noktasındaki lakkazlar
Son yıllarda tekstil, kağıt hamuru, kağıt ve ilaç endüstrilerinde geleneksel kimyasal proseslerin yerine biyokatalizör olarak lakkazların kullanımına olan ilginin arttığına tanık olduk.
Yiyecek ---Gıda endüstrisi, homo ve heteropolimerizasyon reaksiyonlarını teşvik etme yetenekleri nedeniyle lakkazlardan yararlanmaktadır.
Kozmetik ---Lakkazların oksidatif potansiyeli kozmetik sektöründe kişisel bakım ürünlerinin üretiminde de kullanılmaktadır.
Tekstil ---Lakkazlar, denim kumaşların ağartılmasından çeşitli işlemlerde kullanılmak üzere tekstil endüstrisinde giderek artan bir ilgi görmektedir.
Organik sentez ---Lakkazlar, antibiyotiklerin dönüşümünden metabolik olarak stabil amino asit analoglarının sentezi için amino asitlerin türetilmesine kadar çok çeşitli sentetik reaksiyonları katalize edebildikleri için ilaç sektörü için faydalı biyokatalizörlerdir.
Kağıt hamuru ve kağıt ---Endüstriyel kağıt üretimi sırasında odun hamurundaki ligninin ayrıştırılıp parçalanması gerekir.
Biyoyakıtlar ---Lignoselülozik malzemeler biyoetanol üretimi için en umut verici hammaddeler arasındadır.
Boyalar ---Alkid reçineleri, polialkollerin, dikarboksilik asitlerin veya anhidritlerin ve doymamış yağ asitlerinin polimerizasyonuyla sentezlenen polyesterlerdir.
Mobilya ---Orta yoğunluklu lif levhalar (MDF), lignoselülozik malzemelerin nem varlığında ısı basıncı altında sentetik bir reçine ile çapraz bağlanmasıyla üretilen kuru şekillendirilmiş panel ürünlerdir.
Nanobiyoteknoloji ve biyotıp ---Doğrudan elektron transferini katalize etme yetenekleri nedeniyle lakkazlar, biyoyakıt hücreleri ve biyosensörlerin geliştirilmesiyle ilgili olarak yıllardır araştırılmaktadır.
Enzimatik biyoremediasyon ---Polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH'lar), fenoller ve organofosforlu insektisitler gibi çevreye zararlı ksenobiyotik bileşiklerin teratojenik ve kanserojen etkilere sahip olduğu bilinmektedir.
Mekanizma:Lakkazlar aromatik bileşikler ve aminler üzerinde bir-elektron oksidasyonu gerçekleştirerek sıklıkla polimerizasyona veya halka bölünmesine yol açan radikal ara ürünler üretir.
Çevresel Faydalar:Lakkaz, ortak substrat olarak moleküler oksijeni kullandığından ve tek yan-ürün olarak su ürettiğinden, "yeşil" bir enzim olarak kabul edilir.
Endüstriyel Uygulamalar:
Biyoremediasyon:Endüstriyel atıklardan boyaların, fenollerin ve farmasötik atıkların bozunması.
Kağıt Hamuru ve Kağıt:Lignini ortadan kaldırmak için biyolojik-hamurlaştırma ve biyolojik-ağartma.
Yiyecek/İçecek: Şarap yapımında, fırınlamada ve bira/meyve suyundaki fenolik bileşiklerin uzaklaştırılmasında kullanılır.
Tekstil:Denim yıkamada indigo boyanın bozulması.
Kaynaklar: Esas olarak beyaz{0}}çürük mantarlar tarafından üretilir, ancak bakterilerde ve daha yüksek bitkilerde de bulunur.
Sınırlamalar:Yüksek üretim maliyetleri, yeniden kullanılamama olasılığı ve zorlu çevre koşullarındaki (pH/sıcaklık) dengesizlik, performansı artırmak için çoğu zaman enzim hareketsizliğini gerektirir.
ANALİTİK SONUÇLAR
| Test Öğesi | Yöntem / Ref. | Şartname | Sonuç | Çözüm |
|---|---|---|---|---|
| Tanılama | {0}Şirket içi kimlik/etiket talebi | Lakkaz (EC 1.10.3.2) | Uygun | Geçmek |
| Dış görünüş | Görsel | Beyaz ila ten rengi toz | Açık ten rengi toz | Geçmek |
| Enzim Aktivitesi | Tedarikçi lakkaz tahlili | NLT 10.000 U/g | 10,420 U/g | Geçmek |
| Faaliyet Birimi Tanımı | Tedarikçinin-tanımladığı birim | Yalnızca raporla | U/g bildirildi | Geçmek |
| Koku | Organoleptik | karakteristik | Uygun | Geçmek |
| çözünürlük | Suda çözünürlük testi | Suda dağılabilir / çözünür | Uygun | Geçmek |
| Kurutma Kaybı | Gravimetrik | %8,0'dan az veya buna eşit | 4.2% | Geçmek |
| Kurşun (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | 5,0 mg/kg'a eşit veya daha az | 0,20 mg/kg | Geçmek |
| Arsenik (As) | ICP-MS / ICP-OES | 3,0 mg/kg'a eşit veya daha az | 0,10 mg/kg | Geçmek |
| Kadmiyum (Cd) | ICP-MS / ICP-OES | 0,5 mg/kg'a eşit veya daha az | < 0.05 mg/kg | Geçmek |
| Cıva (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | 0,5 mg/kg'a eşit veya daha az | < 0.01 mg/kg | Geçmek |
| Toplam Plaka Sayısı | Plaka sayısı | 50.000 CFU/g'a eşit veya daha az | 1,9 × 10³ CFU/g | Geçmek |
| Koliformlar | Plaka sayısı | 30 CFU/g'den az veya buna eşit | < 10 CFU/g | Geçmek |
| E. coli | Devamsızlık testi | Negatif / 25 gr | Algılanmadı | Geçmek |
| Salmonella | Devamsızlık testi | Negatif / 25 gr | Algılanmadı | Geçmek |
Üretim Süreci
