Xi'an Sentian Bioteknoloji Co., Ltd., Çin'deki kalsiyum kazeinat protein tozunun önde gelen üreticilerinden ve tedarikçilerinden biridir. Küresel müşteriler için yüksek kalitede özelleştirilmiş hizmet ve OEM ve ODM özel etiket hizmeti sunmaya kararlıyız. Lütfen fabrikamızdan stokta bulunan toplu kalsiyum kazeinat protein tozunu satın almaktan çekinmeyin. Ayrıca ücretsiz örnek mevcuttur.
C nediralsiyumCaseinatPproteinPsipariş?
Sprey-kurutulmuş süt ürünü protein tozu,Kalsiyum Kazeinat Protein Tozu, saflaştırılmış süt loru ile gıda sınıfı kalsiyum bazlarının- reaksiyona sokulmasıyla üretilen, yüksek düzeyde işlevsel bir sprey-kurutulmuş süt proteini bileşenidir ve sonuçta büyük-ölçekli kurumsal protein üretimi için ideal olan yüksek düzeyde saf protein elde edilir. Bu kirli-beyaz, nötr- aromalı toz, doğrudan taze yağsız sütten yapılır ve dünya çapındaki müşterilere yönelik spor beslenme karışımları, unlu mamul karışımları, işlenmiş süt ürünleri ve fonksiyonel gıda sistemleri için önemli bir işlevsel matris bileşenidir. Doğal kazein fosfoproteinlerle birleştirilmiş özel mineral yapısı, sıvı süspansiyonda düşük viskoziteye, yüksek su-bağlama kapasitesine sahiptir ve termal ekstrüzyon ve UHT işlemi gibi uygulamalar sırasında olağanüstü ısıya{{8}dirençlidir. Yavaş sindirilir ve yüksek bir amino asit profiline sahiptir; bu da onu, proteini yavaşça salması gereken formülasyonların yanı sıra, bitmiş lezzet profilinin olumsuz etkilenmesini önlemek için temiz bir amino asit tadının gerekli olduğu formülasyonlar için ideal kılar. Ticari formül hazırlayıcılara, fiziksel dokuyu, yapısal bütünlüğü ve besin yoğunluğunu geliştirmek amacıyla karmaşık sistemlerde gıda üretimi için ideal olan çok yönlü, üstün ve{11}}iyi dengelenmiş bir besin maddesi sunar.
COA
| Öğe | Şartname | Sonuç |
| Dış görünüş | Beyazdan krem rengine-renkli, serbest-akan toz | Uygun |
| Koku ve Tat | Yabancı koku içermeyen, tipik yumuşak süt kokusu ve tadı | Uygun |
| Protein (N × 6,38), Kuru Bazda | %90,0'dan büyük veya eşit | 91.60% |
| Kazein Proteini, Kuru Bazda | %86.0'den büyük veya eşit | 88.70% |
| Kalsiyum (Ca) | 1.3–1.8% | 1.52% |
| Nem | %6,0'dan az veya buna eşit | 4.20% |
| Süt Yağı | %2,0'dan az veya buna eşit | 1.30% |
| Laktoz | %1,0'dan az veya ona eşit | 0.18% |
| Kül | %5,0'dan az veya buna eşit | 3.90% |
| pH (%10 Çözelti) | 6.3–7.5 | 6.82 |
| Çözümsüzlük | 1,5 mL'ye eşit veya daha az | 0,8 ml |
| Kavrulmuş Parçacıklar | 15 mg/25 g'a eşit veya daha az | 4mg/25g |
| Titre Edilebilir Asitlik | %0,20'den az veya buna eşit | 0.11% |
| Parçacık Boyutu (80 Mesh'ten büyük veya eşit) | %95'ten büyük veya eşit | 98.20% |
| Kurşun (Pb) | 0,10 mg/kg'a eşit veya daha az | <0.05 mg/kg |
| Arsenik (As) | 0,10 mg/kg'a eşit veya daha az | <0.05 mg/kg |
| Kadmiyum (Cd) | 0,10 mg/kg'a eşit veya daha az | <0.02 mg/kg |
| Cıva (Hg) | 0,05 mg/kg'a eşit veya daha az | <0.005 mg/kg |
| Toplam Plaka Sayısı | 20.000 CFU/g'a eşit veya daha az | 1.200 CFU/gr |
| Maya ve Küf | 100 CFU/g'den az veya buna eşit | <10 CFU/g |
| Koliformlar | 10 CFU/g'a eşit veya daha az | <10 CFU/g |
| Enterobakteriler | 10 CFU/g'a eşit veya daha az | <10 CFU/g |
| E. coli | 1 g'da yok | Mevcut olmayan |
| Antibiyotik Kalıntıları | Geçerli gereksinimlere uygundur | Uyumludur |
| Aflatoksin M1 | 0,05 ug/kg'dan az veya buna eşit | <0.02 μg/kg |
Sentian Bio ücretsiz numuneler, OEM/ODM özelleştirilmiş ürünler ve profesyonel teknik destek sağlar. İstediğiniz zaman bizimle iletişime geçinsales3@sentianbio.comveyaMESAJ BIRAKIN!
Nasıl çalışıyor?
Moleküler ve fizyolojik özellikleriKalsiyum Kazeinat Tozu. Bu, amino asitlerin sürekli-salınım vektörü olarak asidik koşullar altında kazeinat moleküllerinin eşsiz toplanma özelliğinin kullanılmasıyla elde edilir. Mide ortamına girdikten sonra, bağlı kalsiyum iyonları, düşük pH'a sahip olan mide sıvısıyla reaksiyona girerek fosfoprotein kompleksinin toplanmasına ve midede bir pıhtı veya pıhtı matrisi oluşturmasına neden olur. Bu fiziksel jel yapısı, midenin boşalma hızında önemli bir azalmaya neden olur ve sindirim, bağırsakta pepsinin sabit bir enzimatik hidrolizi ile devam ettirilir ve ardından, trypsin ve kimotripsin gibi pankreatik enzimler tarafından bağırsak proteolizi sağlanır. Sonuç olarak dipeptitler, tripeptitler ve serbest esansiyel amino asitler (özellikle lösin, izolösin ve valin) uzun bir süre boyunca yavaş yavaş sistemik dolaşıma girer. Hücresel seviyeden bakıldığında, bazal protein sentezi için gerekli olan protein sentezi yolları için sürekli bir substrat seviyesine izin veren, özellikle uzun süreler boyunca pozitif nitrojen dengesinin korunması için rapamisin kompleksi 1 (mTORC1) sinyal yolunun memeli hedefi olan, kalıcı bir düşük seviyede amino asit girişidir. Ek olarak, enzimatik sindirim sırasında bazı biyoaktif peptit maddeleri salınır ve bunlar bağırsakta lokal düzenleyici etkilere sahiptir; örneğin bağırsak motilitesi ve kazeinin birincil sekansına gömülü olan kazomorfinler ve kasokininler gibi besinlerin geçiş süresi üzerindeki etkiler. Bu spesifik kinetik profil (uzun, sürekli proteolitik sindirim ve sürekli sistemik amino asit salınımı), çözünebilir proteinlerin hızlı sindirimi ile karşılaştırıldığında anahtar ve en önemli etki şekli farkıdır.
Neden C'yi seçmelisiniz?alsiyumCaseinatPproteinPsipariş?
1. Sürekli-Salım Kinetik Profili
Eşsiz gastrik pıhtılaşma özellikleri, beslenme özellikleri açısından kapsamlı bir şekilde araştırılmıştır ve sabit bir nitrojen dengesi sağlayan sürekli ve kesintisiz bir amino asit akışı gösterir, bu da onu gece ve fonksiyonel kullanıma yönelik özel beslenme formülasyonları için uygun hale getirir.
2. Çok-İşlevsel İşleme Yetenekleri
Mükemmel bir emülgatör, su-tutucu bileşen ve yapısal stabilizatör olup, yüksek-proteinli besin barları, süt ürünleri ve kuru karışım bazları da dahil olmak üzere çeşitli ürünlerin viskozitesini, kırıntısını ve ağızda kremsi hissini önemli ölçüde artırır.
3. Yüksek Isı Altında Termal Kararlılık
Güçlü fosfoprotein yapısı, UHT sterilizasyonu, imbik ve yüksek-sıcaklıkta pişirme ve ekstrüzyon işlemleri gibi zorlu endüstriyel termal işlemler boyunca fonksiyon ve yapının bütünlüğünü sağlar.
4. Temiz Etiket ve Nötr Organoleptikler
İyi-tanınmış bir saf süt ürünü türevidir ve tüketicilerin basit, şeffaf, temiz etiketli süt içeriklerine yönelik talebine çok iyi uyum sağlar ve olağanüstü düz lezzet profili, lezzet maskeleyici bileşiklere gerek olmadığı anlamına gelir.
5. Makro-Beslenme Verimliliği
Kalsiyum Kazeinat Proteini%88'den fazla DM protein içeriğine sahip bir protein ve doğal olarak bağlı süt ürünleri kalsiyum iyonları sağlayarak, ticari işletme formülatörlerinin toplam protein ile protein yoğunluğunu maksimuma çıkarmasına ve istenmeyen yağ, karbonhidrat ve laktoz düzeylerinden kurtulmasına olanak tanır.
Uygunluk:
1. Aktif Yaşam Tarzı ve Fitness Meraklıları
Ürünler için mükemmel bir fonksiyonel ham madde, bitmiş formülasyonlar, yavaş-salınımlı protein matrisi, antrenman sonrası toparlanma için ideal-ve aktif tüketicilere yönelik seri ürünler.
2. Doyma ve Kilo-Bilinçli Tüketiciler
Kurumsal formül oluşturucular tarafından, düşük{0}}kalorili ve besin değeri-yoğun formülasyon hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olan daha uzun bir sindirim oranına ulaşmak için kullanılan, öğün yerine geçen shake veya atıştırmalık protein barı gibi tokluğa odaklanan ürünlerde.
3. Aktif Yaşlanma ve Yetişkin Sağlığı Segmentleri
Kalsiyum Kazeinat Proteiniyaşlanan popülasyonda doğal N dengesini desteklemek üzere temiz-etiketli, doğal olarak bağlı süt mineralleri sağlamak üzere özel yetişkin sağlıklı yaşam içeceklerine ve yemek takviyelerine eklenir.
4.-Hareket Halinde-Modern Profesyoneller
Günlük beslenmelerini sürdürmek isteyen yoğun tüketiciler için uygun proteinli içecekler, besin matrisleri ve hazır kahvaltı tozları gibi fonksiyonel CPG ürünleri için yapısal ve besleyici bir temel sağlar.
5. Laktoz-Hassas ve Temiz-Etiket Alıcıları
Marka sahiplerinin, süt proteini içeriğini azaltılmış-laktoz formunda isteyen tüketiciler için, bunu başarmak için sentetik katkı maddeleri ve/veya güçlü maskeleme maddeleri kullanmak zorunda kalmadan ürünlerini geliştirmelerine olanak tanır.
SSS
Kalsiyum Kazeinat Protein Tozu'nun birincil protein içeriği nedir?
Genellikle %88-92% kuru-madde kazein proteininden oluşur ve tam süt proteinlerinin ve ticari formülasyonlar için gerekli amino asitlerin yüksek proteinli, oldukça konsantre bir kaynağıdır.
Yüksek{0}proteinli bar üretiminde neden kalsiyum kazeinat tercih ediliyor?
Bir matris oluşturucu ve su-bağlayıcı ajan olarak görev yapar; bu, çubuğun raf ömrü boyunca sertleşmesini önlemeye yardımcı olur ve yumuşak bir dokuya, temiz tat profiline ve çubukta arzu edilen bir yağ düzeyine katkıda bulunur.
Kalsiyum kazeinat protein tozunun laktoz oranı düşük mü?
Evet, üretim ve yıkama işlemi sırasında içerikteki laktoz neredeyse tamamen çıkarılmıştır ve ürün, azaltılmış-süt ürünleri formülasyonları için düşük-laktozlu bir içerik maddesidir.
Kalsiyum kazeinat yüksek sıcaklıkta-işleme sırasında nasıl davranır?
Oldukça stabildir ve UHT sterilizasyonu, ekstrüzyon veya ticari pişirme sırasında kıvrılmaz veya bozulmaz.
Kalsiyum kazeinat peynir altı suyu gibi-hızlı sindirilen proteinlerle birleştirilebilir mi?
Evet, bitmiş üründe çift-fazlı bir protein profili sağlamak için sıklıkla peynir altı suyu izolatlarıyla kombinasyon halinde kullanılır, böylece hem anında hem de sürekli bir amino asit profili sağlanır.
Üretim Süreci
Sertifika
Sergi
